目前广州到福州之间没有直达的高铁，主要原因是两地之间的地理位置和交通条件限制。

广州到福州的地理距离比较远，两地之间的道路交通也不太发达，高速公路的建设也有限制因素，所以目前没有开通直达高铁和直达高速的条件。从广州到福州需要经过江西和福建的山区，交通条件复杂，建设难度和成本也较高。

因此，目前从广州到福州的交通方式有多种选择，如乘坐飞机、火车、汽车等，需要根据实际情况和需求进行选择。