酱油充填过程中产生泡泡的主要原因是充填速率过快或装料温度过高。解决方法：降低充填速率：减慢充填速度，使酱油有更长的时间释放气泡。

控制装料温度：将酱油在充填前冷却至适当的温度，以减少气体的溶解度，从而释放更多的气泡。

使用消泡剂：添加少量食品级消泡剂，其能够破坏气泡的表面张力，加速气泡的释放。

真空脱泡：将酱油在充填前置于真空环境中，通过除去气体来减少泡泡的产生。