冷柜放在0上不会结冰。冷柜通常可以调节温度，将其设置在0℃以下时水分就会开始结成冰。如果冷柜放在0℃上，则温度会冻结在0℃，但这并不足以使水结冰。水的结冰点是0℃，因此冷柜在0℃时水分不会结冰，但是仍然保持在液态状态。如果在冷柜中放置水或其他液体，当冷柜的温度降低到冰点以下时，水将会结冰。