不，蟹黄包不是用死螃蟹制作的。蟹黄包是一种以螃蟹蟹黄为主要食材制作的传统面点。螃蟹的蟹黄是指螃蟹雌性的卵巢，通常在螃蟹产卵季节内获取。螃蟹在产卵季节内捕捞会对螃蟹的种群产生不利影响，并会破坏生态平衡。因此，正规的蟹黄包制作工艺应该使用人工提取的螃蟹蟹黄，而不是使用死螃蟹的蟹黄。所以蟹黄包并不是用死螃蟹制作的。