我国饮用水标准是指按照国家有关法律法规和标准，对供民众饮用的自来水、瓶装水、桶装水等各类水源实行卫生监督，确保其水质符合国家和地方的相关标准要求，保障人民群众的健康安全，促进社会经济发展。

我国现行的饮用水标准分为GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》和GB/T 20145-2006《桶装饮用水卫生标准》两大类，细化了各种水质指标、限值标准和检测方法。同时，为了适应社会发展对饮用水标准的更新换代，各省份也自行制定了地方饮用水标准。