一般情况下，羊毛大衣水洗后袖子变瘦是因为缩水造成的，可以尝试以下方法进行复原：

- 蒸汽机熨烫：将羊毛大衣用白布包好，保持蓬松状态，然后用蒸汽机距衣物1.5-2厘米处进行低温熨烫。建议先查看羊毛大衣内侧洗水唛上写明的最高熨烫温度，避免温度过高烫坏大衣。

- 蒸笼+蒸汽机熨烫：将羊毛大衣用清洁的白布包好，注意别压实，尽量保持蓬松状态，然后放入蒸笼中用蒸汽蒸15分钟左右，趁热取出进行拉扯，使羊毛大衣的纤维拉长，再用蒸汽机熨烫定型。

- 厚纸板：用厚纸板裁剪成原来大衣的尺寸和形状，剪口最好用砂纸磨光，将羊毛大衣套在纸板上，用夹子固定住，然后用蒸汽熨斗熨烫，使羊毛大衣定型。

需要注意的是，这些方法不一定能完全恢复羊毛大衣的原状，尤其是重度缩水的情况。如果你不确定如何处理，建议咨询专业的干洗店或服装维修店。