广西扣肉的发源地是广西壮族自治区的柳州市。

柳州扣肉是广西地区非常有名的传统菜肴之一，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。扣肉是将猪肉经过腌制后，用特制的调料和烹饪技巧慢慢炖煮而成，使得肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感丰富。柳州扣肉在广西地区非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行起来。