工程司机是指从事工程机械作业的驾驶员。他们的主要工作职责是操作各种类型的工程机械，如挖掘机、铲车、压路机等，对建筑和工程物的施工作业进行支持和协调，确保施工进度和质量的顺利进行。

同时，他们负责对工程机械的日常维护和保养，以保证机械设备的正常运转，并参与施工现场的安全管理工作，确保机械设备和人员的安全。