李子花是一种植物，也称为李花，通常含有芳香油，可用于糖果、饮料等方面。关于李子花能否酿酒的问题，答案是肯定的。在一些酿酒文化发达的地区，如中国四川、云南等地，都采用李子花来酿制传统的花香白酒。

在酿酒过程中，会使用李子花来进行发酵和提供风味，其中还需要用到多种辅料和技巧进行调配制作。李子花酿酒所得的白酒口感柔和、香气浓郁，深受当地消费者喜爱。总之，由于李子花富含芳香油，且具有适合酿酒的化学成分，因此可以被使用来酿制白酒。