可以加凉开水

因为加凉开水可以使豆腐更加爽滑，而热水则会让豆腐变得更加扎实。

此外，凉开水中的矿物质可以为身体提供一定的营养。

不过注意，如果用开水煮过的豆腐最好不要用凉开水再烫，以避免豆腐吸得过多的水分影响口感。

延伸：豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种对人体有益的营养素，如优质的蛋白质、铁、钙等。

因此适量食用有助于保持身体健康。

而豆腐的烹饪方式也有多种，如煮汤、煮粥、做菜等等，可以根据个人喜好和需求来选择。