不建议将煎好的荷包蛋敲碎后放到别的菜里面。因为荷包蛋的口感和形状是由蛋清和蛋黄的比例和形态所决定的，如果敲碎后混合在菜里面，会影响整道菜的口感和外观美感。

此外，敲碎的荷包蛋在浸泡在菜汁中后，会变得比较柔软，可能会影响吃起来的口感和嚼劲。因此，如果想要制作汁汁美味的荷包蛋菜，建议单独烹制，或者在别的菜前将整个荷包蛋放到上面。