在晒米的过程中，通常不需要放置炭。

晒米的主要目的是将米粒中的水分晒干，以防止霉变和延长保存时间。一般来说，将米均匀地铺在通风良好、阳光充足的地方，让其自然晒干即可。

然而，如果你有特殊的需求或传统方法要求放置炭，可能是出于以下原因：

1.吸收潮气：炭可以吸收周围环境中的潮气，有助于减少米粒在晾晒过程中吸收过多的水分。

2.防虫防蛀：某些炭可能具有防虫或防蛀的特性，放置在晒米的区域可以帮助保护米粒免受虫害。

需要注意的是，放置炭可能并不是常见的做法，而且具体效果可能会受到多种因素的影响，如炭的种类、环境条件等。此外，如果使用炭，要确保其来源安全，并且不会对米粒产生不良影响。

在晒米时，最重要的是选择适当的天气和场地，确保米粒能够充分晒干，避免潮湿和霉变。另外，定期翻动米粒，以促进均匀干燥。

如果你对晒米的具体方法或有其他相关问题，建议咨询专业的农业专家或有经验的农民，他们可以提供更准确和针对性的建议。