如果KTV酒水提成是按照公司的正式薪资制度规定计算，且是在税法和劳动法规定下合法的工资性质，并且有缴纳税收和社会保障费用，那么它就属于合法收入，可以作为个人的合法收入进行申报。

但如果KTV酒水提成不是正规薪资制度下的工资，或者没有缴纳相关税费和社会保障费用，那么就属于非法收入，存在违法行为风险。因此，建议个人在收到KTV酒水提成时应注意核实是否具有合法性。