做法：

方法一：蒜蓉炒菜豆

1. 将菜豆用刀切成小段。

2. 锅中加油，倒入蒜蓉翻炒。

3. 加入菜豆，炒熟即可。

方法二：清炒菜豆

1. 将菜豆焯水，捞出沥干。

2. 锅中加油，加入葱姜爆香。

3. 放入菜豆，加盐、料酒和适量鸡精翻炒均匀。