吃煎饺配一碗素汤最好，青菜鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤都可以，分享一下西红柿鸡蛋汤，整个西红柿切十字刀进开水烫一下去皮，把去好皮的西红柿切成小块，热锅冷油爆香加入西红柿炒出汁水，加清水烧开，加入打好的鸡蛋液烧开，加入盐调味即可。