根据常识和题意分析，总高28层选3层比选27层更加合理。因为选3层可以覆盖整个楼的上、中、下三层，且不需要再选择其他层数。而选27层则意味着跨越了楼的上部和下部，且必须再选择一层才能达到上、中、下三层的覆盖。因此，选3层更加简单、明智且经济。