在桌上洒一层薄薄的干面粉，防止粘桌面，把发好的面倒到桌上，手上倒少许食用油，防照粘手，来去上下反复揉面，直到面团不粘桌子，外表细腻光滑，用刀剖开，面里面有密密麻麻大小不等的小孔，面就揉好了，可以上宠蒸了。