实际上，根据炸辣椒油使用的油种以及需要炸出的食物，温度的选择不尽相同。通常情况下，使用棕榈油炸辣椒和油炸食品时，温度可以选择在180℃左右，但如果炸比较轻的东西，如薯条和面条，温度可以稍低至160℃左右。