您好，对于在盐田夜市街摆摊的申请，首先需要了解盐田区相关部门对夜市摆摊的管理规定。需要前往派出所或区政府所在地的市场监管部门或商业委员会等相关部门了解具体的申请流程及要求。

通常夜市摆摊需要在规定的时间以及场地进行申请，同时遵守食品卫生安全相关的规定。如果您需要具体的联系方式，可以拨打当地相关部门的电话进行咨询，他们将给您详细的指导和答复。