柴窑与气窑分别是陶器烧制时所用的两种窑炉，由于两种窑炉所烧制的陶器具有不同的特点，因此盖碗也有所差别。

柴窑所烧制的陶器表面会呈现出一种自然的烟熏纹路，而盖碗则会更加粗糙，容易感受到手摸到的痕迹。

在气窑中烧制的陶器表面则会更加光滑细腻，具有一定的亮度，而盖碗则会呈现出更加平整和匀称的样子。因此，从外观上来区分两种窑炉所烧制的盖碗是比较明显的。