1. 精心装饰摆摊：可以在摊位周围摆放一些鲜艳的花朵或者其他装饰物，吸引人们的目光。

2. 提供试吃：准备一些切好的姜片，让路过的人们可以品尝一下新鲜的姜的味道。通过试吃，让顾客可以亲身体验到姜的美味，增加购买的欲望。

3. 优惠促销：可以设置一些优惠活动，比如买一送一，或者购买满一定数量可以享受折扣等等，吸引顾客前来购买。

4. 设计专属品牌：给姜起一个独特的名字和标志，让人们一看到就能够辨认出来，增加记忆点。

5. 制作姜制品：除了新鲜的姜，还可以制作一些姜制品，比如姜汁饮品、姜糖等等，增加姜的使用方式，吸引更多顾客。

6. 宣传和推广：可以通过社交媒体、传单等方式进行宣传和推广，让更多的人知道你卖姜的摊位。

7. 提供姜的相关知识：在摊位上设置一些展示板，介绍姜的功效和营养价值，让人们了解到姜的好处，增加购买动力。

8. 与其他摊主合作：可以与附近的其他摊主合作，互相推荐，吸引更多人前来购买，增加客流量。

9. 提供多样化的姜产品：除了姜本身，可以推出一些姜相关的产品，比如姜粉、姜油等，满足不同顾客的需求。

10. 保持摊位的整洁和卫生：保持摊位的整洁和卫生是吸引顾客的一个重要因素，可以让顾客感到放心购买。