训练文鸟的方法和技巧包括：提供适宜的饲养环境，如提供宽敞的笼子和适当的温度；提供均衡的饮食，包括种子、水果和蔬菜；进行适当的社交训练，与文鸟进行互动和交流；使用正面的强化方法，如奖励和赞美，来加强良好行为；进行适当的训练，如教授基本指令和技巧；保持耐心和持续性，因为训练需要时间和重复。通过这些方法和技巧，可以帮助文鸟建立良好的行为习惯和社交能力。