氩弧焊不锈钢时，遇到出气孔回烧的情况通常是由以下原因引起的：

1. 氩气气流不足：如果氩气气流不足，会导致焊接区域的保护气体不够充足，容易出现气孔和回烧现象。

2. 电流过大：如果焊接电流过大，会导致焊接区域温度过高，容易造成焊缝过深和回烧。

3. 电极、焊丝质量问题：使用质量不良的电极或焊丝也容易在焊接过程中出现气孔和回烧。

要避免出气孔回烧，应确保氩气气流充足，控制好焊接电流大小，选择质量良好的电极和焊丝，并注意焊接过程中的保护措施。如果出现气孔和回烧，可以适当调整焊接参数或更换焊接材料来解决问题。