内蒙古赶交流会的顺口溜是：“草原大风吹，全国来相聚。赶交流会，多民族共同努力。

牛羊肉烤炉边，乐在其中不离开。

交流互动谈发展，文化交融展风采。”

这个顺口溜简洁、生动地表达了内蒙古赶交流会的氛围和主题，传递出了多民族共同发展、文化交流的重要性。同时，牛羊肉烤和草原大风等元素也充分体现了内蒙古的独特风情和地域特色。