冷冻过的粽子不容易切开，主要是因为低温会使得粽子的米粒变得更加紧密，黏合在一起。此时若直接刀切开，就会很难割开，显得不好处理。

为了解决这个问题，可以将粽子取出后先稍微晾放一会儿，待其自然回温至室温，再用刀沿粽子的自然纹理慢慢剪开，就能切得比较均匀了。

如果还是切不开，可以将粽子用微波炉加热一下，或者用蒸锅蒸一下，再进行切割，效果应该会更好。