展示酒标。将葡萄酒置于白口布上，标签朝上，让客人确认酒的种类、年份等信息。
介绍酒品。介绍酒的来源、特色和品种，增加酒的价值感。
开瓶检查。开瓶后检查软木塞的湿润程度，确保酒的保存状态良好。
斟酒服务。先为长辈或主宾斟酒，再为晚辈或陪宾斟酒，保持酒的温度适宜。
倒酒顺序。根据酒的年份、品种和酒质轻重调整倒酒顺序，通常先轻后重，先干后甜。
醒酒和换瓶。对于需要醒酒的红酒，应在适当的时间进行醒酒和换瓶，以去除沉淀物。
侍酒温度。根据红酒的种类调整侍酒温度，确保在最佳适饮温度。
倒酒方法。倒酒时保持酒瓶平稳，避免滴撒，每次倒完酒后旋转酒瓶，并用白口布擦拭瓶口。
品尝。请客人慢慢品尝红酒。