是为了观察和研究油和水之间的界面特性，探究油水混合实验中的分离机理，并且确定合适的分离方法和条件。

油水分离实验中，油和水之间会形成不同的界面现象，如表面张力、界面张力和接触角等特性，这些特性能够影响油水分离的速度和效果。

此外，还可以研究油水混合液中的分离机理，探究不同因素（如重力、表面张力、离心力等）对油水分离的影响，并且解决油水混合液的分离问题。

在实际应用中，选择合适的分离方法可以更高效地实现油水分离的目的，具有重要的应用价值。