制作酸枣糕时，一般会根据个人口味和酸枣的酸度来决定放多少糖。一斤酸枣通常需要添加约500克糖，这样可以平衡酸枣的酸味，增加甜度，使糕点更加美味。当然，具体放多少糖还是要根据个人喜好来调整，可以适量增减糖的用量，以达到自己喜欢的口感。