破脂羊是一种家畜，属于绵羊或肉羊的品种。其名字来自于其毛色与质量，破脂即指其肉体上多余的油脂，导致毛色细腻柔软，适合制作毛衣、毛毯、地毯和绘画用毛笔等物品。破脂羊起源于中国西北地区，以其肉质鲜美，毛色优良，适应性强等特点，已经成为世界各地广泛饲养的品种。因此，虽然破脂羊被赋予了一定的文化和艺术意义，但从科学上来说，破脂羊就是一种羊。