氢氧焊机熔金的能力与其功率、熔炼时间、熔炼效率以及金子的纯度、形状和大小等多种因素有关。因此，仅凭“400升”这一信息，无法准确计算氢氧焊机可以熔多少克金子。

如果你想要了解氢氧焊机熔金的具体能力，建议查阅该设备的说明书或咨询厂家以获取准确的数据。同时，也可以考虑在实际操作中，通过多次实验和测量来得到更准确的结果。

需要注意的是，熔炼金子需要专业的操作技能和安全防护措施，建议由经验丰富的专业人员进行操作。