根据我的了解，广州社保一年是可以办理佛山牌照的。

首先，广州社保一年的缴纳时间已经满足了佛山牌照的申请条件。

根据相关规定，申请佛山牌照需要在广州连续缴纳社保满一年。

其次，广州和佛山都属于广东省，两地之间有一定的行政协作关系。

因此，在满足社保缴纳时间的前提下，办理佛山牌照是可行的。

需要注意的是，具体办理流程和要求可能会根据当地政策的变化而有所不同。

建议您在办理前咨询当地交通管理部门或相关机构，以确保您获得最准确的信息和指导。