陈醋可以存放在塑料桶中，但需要注意一些细节。首先，最好选择耐酸性能好的食品级塑料桶，避免出现塑料与醋发生化学反应的情况。

其次，应该保持室温下存储，避免高温或者低温环境，否则可能会影响醋的品质。最后，需要尽量避免氧气进入桶内，以免影响醋的保存时间和口感。总之，选择合适的塑料桶和存储条件，陈醋是可以成功保存在塑料桶中的。