1.准备食材：豌豆尖、蒜末、香醋、生抽、糖、盐、香油。

2.焯水焯绿：将豌豆尖放入沸水中焯绿，然后捞出放入冷水中过凉。

3.调制酱汁：将蒜末、香醋、生抽、糖、盐、香油混合搅拌均匀。

4.拌匀享用：将过凉的豌豆尖沥干水分，倒入调制好的酱汁中拌匀即可。