坛子果冻（Jar Jelly）是一种在玻璃罐或坛子中制作的果冻甜品，通常具有层次分明的美观外观。以下是一个基本的坛子果冻制作方法：

### 材料：

- 吉利丁片或鱼胶粉（根据需要准备适量）

- 水果汁或浓缩果汁（如草莓汁、蓝莓汁等）

- 糖（根据个人口味调整）

- 清水

- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等，切成小块）

- 柠檬汁（可选）

### 工具：

- 小锅

- 玻璃罐或坛子

- 勺子

- 量杯

### 制作步骤：

1. **准备吉利丁片**：如果使用吉利丁片，需要先将其浸泡在冷水中软化；如果使用鱼胶粉，则根据包装说明预先用一小部分水溶解。

2. **煮制果汁**：在小锅中加入水果汁和适量的糖，加热至糖完全溶解，不需要煮沸。

3. **加入吉利丁**：将软化的吉利丁片挤干水分后加入热的果汁中，搅拌至完全溶解。如果使用鱼胶粉，也是在这一步加入并搅拌均匀。

4. **冷却**：将加入吉利丁的果汁稍微冷却，但不要让它凝固。

5. **准备坛子**：取干净的玻璃罐或坛子，可以在底部铺上一层切好的新鲜水果。

6. **倒入果汁**：将冷却后的果汁慢慢倒入坛子中，覆盖底部的水果层。

7. **添加下一层**：等待第一层果汁稍微凝固后，可以再次铺上一层新鲜水果，然后倒入另一层果汁。重复此步骤，直到坛子装满或达到你想要的层次。

8. **冷藏**：将装满的坛子放入冰箱冷藏几小时，直到果冻完全凝固。

9. **脱模与装饰**：果冻凝固后，可以从坛子中取出，切成块状，根据喜好装饰。

### 注意事项：

- 确保吉利丁片完全软化并且在热果汁中彻底溶解，否则果冻会有颗粒感。

- 控制好果汁的温度，过热会破坏吉利丁的凝固能力，过冷则会使果汁迅速凝固，影响层次感。

- 可以根据个人口味添加柠檬汁增加酸味。

- 如果想要更健康，可以减少糖的使用量或使用天然甜味剂。

坛子果冻是一种美观且美味的甜品，适合作为聚会的甜点或节日的特色小吃。通过不同的水果和果汁搭配，可以创造出多种颜色和风味的坛子果冻。