如果您想要将iPad Air 5的屏幕截图保存到文档中，可以按照以下步骤操作：

1. **截屏**：

- 按下iPad上的“电源”和“音量下”按钮来捕捉屏幕截图。您会看到屏幕闪烁一下，表示截图已经完成。

2. **保存截图**：

- 屏幕截图会自动保存在“照片”应用中的“截图”相册中。

3. **打开截图**：

- 打开“照片”应用，然后选择“截图”相册。

4. **分享截图**：

- 您可以长按截图，然后选择“分享”选项。

- 在分享菜单中，您可以选择“复制”或“打印”，也可以选择“以文档形式分享”。

5. **以文档形式分享**：

- 选择“以文档形式分享”后，iPad会使用“文件”应用打开一个新文档，并将截图插入到文档中。

- 您可以在这个文档中进行编辑，比如添加文字、调整布局等。

6. **保存文档**：

- 在编辑完毕后，您可以将文档保存到“文件”应用中的相应文件夹中，或者通过分享功能将其发送到其他应用或设备。

如果您想要将截图直接保存到其他应用，比如用于注释或绘图的应用，您也可以在分享菜单中选择对应的选项。大部分文档编辑应用都支持插入图片或截图，并允许您对其进行进一步的编辑。