海鱼蒸蛋是一道以鱼肉和蛋为主要材料的健康美食。制作时可以先将海鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净切块备用；再将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

将切好的海鱼放入蒸碗中，倒入蛋液，用清水蒸约10-15分钟即可。为增加风味和口感，可根据个人口味加入青菜、木耳等蔬菜或海鲜。这款菜品简单易学，低脂低热量，营养丰富，适合家常做法。