可以叫生茶。

普洱茶的熟茶是指发酵过的茶叶，相对而言，没有发酵过的都可以叫生茶，散茶压成茶饼就叫生饼，其实散茶和生饼也就是生茶的两种存在形式而已，依然还是生茶。