要做出又甜又多的甜酒酿，首先要选择好优质的糯米，并将其浸泡至少6小时。

然后将糯米蒸熟，搅拌至糯米粘稠，加入适量的酒曲和糖，搅拌均匀后放在温暖的地方发酵至少10小时。

在冬季可以将发酵好的酒酿放在温水中加热，这样不但可以使甜酒酿口感更加醇厚，还可以提高其营养价值。

最后将甜酒酿装入碗中，加入适量的热水，撒上些许葱花作为点缀，就可以品尝到又甜又多的美味甜酒酿了。