1:把娃娃菜洗净，从中一切两半，放入盒中，葱姜蒜切片。

2:锅入油烧热，放花椒八角小火炸出香味，放干辣椒，葱姜蒜，泡小米辣炒出香味，加泡椒水，再加入开水一公斤，加盐，味精，白糖，白醋调味。尝一下辣味，酸味，甜味突出即可出锅晾凉备用。

3:待汤凉时倒在娃娃菜上面，用一个盘子压实，放置36个小时以后就能开吃