山西压饼是山西省的传统小吃，其质地酥脆，味道香咸，非常受到人们的喜爱。在市场上，山西压饼制作的牌子很多，但是有些品牌的山西压饼味道有所不同。想要选择正宗的山西压饼，不妨先选择在当地有一定口碑的品牌，口碑是基于大量的往来顾客和消费者的评价形成的，较为可靠。最具代表性的山西压饼品牌有：平遥双季、阎良双季、蒲县双季等。这些品牌的山西压饼制作技艺优秀，味道浓郁，口感一流。除此之外，消费者也可以根据实际品尝体验来选择自己最喜欢的品牌。