樱花虾和卢虾都有不同的味道和口感，取决于个人喜好。樱花虾色泽鲜艳，口感爽脆，适合凉拌、炒菜等烹饪方法。卢虾则肉质细嫩、味道鲜美，适宜清蒸或白灼等温和烹饪方法。如果喜欢口感爽脆的海鲜，可以选择樱花虾；若偏爱细嫩鲜美的口感，则卢虾更为适合。当然，无论选择哪种虾，新鲜的食材才是最重要的。