大金刚孔道黄头是否能够玩出来，需要具体分析。

如果黄头是因为过早下树而造成的，那么其走色会稍慢于其他地方，但是后期也会红透玉化，是可以玩出来的。然而，如果黄头是因为果实发育问题，例如黄尖，那么就无法通过后期的盘玩来改善，也就无法玩出来。

因此，针对大金刚孔道黄头是否能够玩出来的问题，需要具体分析其形成的原因，如果是发育问题则无法通过盘玩改善，如果是过早下树造成则可以继续盘玩。