如果飞鸽自行车的前刹车蹭碟螺丝拧不开，可以考虑使用一些专业工具如扳手或钳子在力度控制的前提下尝试拧开。如果还是拧不开，则需要注入适量的液体溶剂，如汽油等，加快螺丝的松动。如果以上方法失效，需要考虑寻求专业维修店的帮助，以避免损坏螺丝或其他部件。

最终目标是千万不要使用过大的力气去拧螺丝，以避免造成返修难度加大，甚至可能导致损坏自行车。