春节过后餐饮应该加强对接待客人的培训和服务质量的提升，尽可能地吸引更多的消费者。此外，可以针对春节期间的消费者需求推出更多特色餐点，延续节日的氛围，吸引消费者继续光顾。

同时，要加强对食品卫生的管理，确保食品质量和安全，营造舒适和健康的用餐环境。还可以适当降低价格，提高性价比，增强市场竞争力。通过综合性的改进和提升，才能让消费者满意，也能增加餐饮业的市场份额。