火车水牌不能随意带走。因为火车水牌是铁路系统的一部分，具有特殊的标识和作用，随意带走可能会对铁路运输安全带来隐患。此外，火车水牌的归属权属于铁路公司，私自带走会涉嫌侵权。如果需要拍照或收藏火车水牌，可以事先获得相关权限或者找到合法途径获取。对于已经擅自带走火车水牌的人，建议尽快归还，以免引起不必要的麻烦。